За мнозина от нас Куба е една непознава територия, но дали изобщо предполагаме
колко интересна всъщност е тя. Република Куба е латиноамериканска островна
държава със столица Хавана. Куба е страна с богата култура, традиции и кухня.

Кубинската култура представлява специфична комбинация от испански и африкански
традиции, с осезаемо латиноамериканско влияние. Кубинската кухня е палитра от
испанско, африканско, индианско и азиатско влияние. Задължително на една кубинска
трапеза трябва да има – ориз, черен или червен фасул, може да има грах, нахут и
някакво месо, съобщават от foodpanda.

Типичното за кубинската кухня е белият ориз. Едно от основните ястия е белият ориз с
едно-две пържени яйца отгоре, сервиран с пържени зрели банани. Черният боб с ориз
се нарича "морос и кристианос“. Месото е една от основните съставки на ястията.
Свинското и пилешкото са предпочитани пред останалите меса. Най-често се предлагат
пържени, но се срещат и панирани с плънка от от кашкавал и шунка.

Другата известна кубинска гозба е ропа виеха /стара дреха/. Приготвя се от говеждо
месо, овкусено с телешки бульон доматен сок, чушки, лук, кимион и чесън и поднесено
с ориз и/или боб и пържен банана. Типичен сладкиш в Куба е кесо кон гуябя –
кашкавал със сладко от гуаяба. По кубинските улици ще намерите и малки
магазинчета, откъдето може да си купите добре познатите и в България чуроси, които
представляват пържени тестени сладки, поднесени с течен шоколад или мед.

Comments

comments